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Em que consiste a desnaturação das proteínas?
A desnaturação das proteínas é um processo no qual uma proteína perde sua estrutura tridimensional nativa, que é essencial para sua função biológica. Essa perda de estrutura ocorre devido a fatores como alterações de temperatura, pH, agitação mecânica ou a presença de substâncias químicas, como ureiRead more
A desnaturação das proteínas é um processo no qual uma proteína perde sua estrutura tridimensional nativa, que é essencial para sua função biológica. Essa perda de estrutura ocorre devido a fatores como alterações de temperatura, pH, agitação mecânica ou a presença de substâncias químicas, como ureia e detergentes.
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