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Em sua opinião, qual das duas origens apresentadas se parece mais com a versão atual das moquecas de peixe baiana e capixaba?
A moqueca de peixe baiana e a moqueca de peixe capixaba são duas preparações deliciosas da culinária brasileira, mas têm suas próprias características distintas. A moqueca baiana é conhecida por ser mais temperada e picante, com a presença de azeite de dendê e pimenta malagueta, que conferem um saboRead more
A moqueca de peixe baiana e a moqueca de peixe capixaba são duas preparações deliciosas da culinária brasileira, mas têm suas próprias características distintas. A moqueca baiana é conhecida por ser mais temperada e picante, com a presença de azeite de dendê e pimenta malagueta, que conferem um sabor forte e marcante. Além disso, costuma ser feita com leite de coco, o que a deixa mais cremosa. Por outro lado, a moqueca capixaba é mais suave, com menos temperos picantes e não leva leite de coco. É comum usar o urucum para dar cor. Portanto, a escolha entre as duas depende do seu gosto pessoal. Se preferir sabores mais intensos e picantes, a baiana pode ser a melhor escolha. Se você gosta de sabores mais suaves, a capixaba pode ser mais adequada.
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