O processo de seleção de grãos geneticamente modificados é complexo e envolve diversas etapas. Inicialmente, os cientistas identificam genes específicos que podem conferir características desejadas, como resistência a pragas ou melhor qualidade nutricional. Em seguida, esses genes são inseridos nos grãos de forma controlada. Após essa etapa, os grãos passam por extensos testes de laboratório para garantir que as modificações genéticas foram bem-sucedidas e que não há efeitos adversos à saúde. Posteriormente, são conduzidos estudos em campo para avaliar o desempenho dos grãos em condições reais. Os órgãos reguladores de segurança alimentar analisam esses resultados antes de concederem a aprovação para o consumo, garantindo assim a segurança e qualidade dos alimentos geneticamente modificados.