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Como saber que o óleo vegetal, a gordura animal e a manteiga são solúveis na água, éter etílico ou hidróxido de sódio?
A solubilidade do óleo vegetal, da gordura animal e da manteiga em diferentes substâncias depende das propriedades químicas desses compostos. Em geral, essas substâncias são lipossolúveis, o que significa que são solúveis em solventes orgânicos, como o éter etílico e o hidróxido de sódio, mas não sãRead more
A solubilidade do óleo vegetal, da gordura animal e da manteiga em diferentes substâncias depende das propriedades químicas desses compostos. Em geral, essas substâncias são lipossolúveis, o que significa que são solúveis em solventes orgânicos, como o éter etílico e o hidróxido de sódio, mas não são solúveis em água, que é polar. Isso ocorre devido à natureza apolar das gorduras. Para determinar a solubilidade, você pode realizar testes simples, observando se essas substâncias se dissolvem nos solventes mencionados.
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