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Qual a opinião do chefe Van Lopes sobre o uso da panela de barro no preparo da moqueca?
O chefe Van Lopes é um grande defensor do uso da panela de barro no preparo da moqueca. Segundo ele, a panela de barro retém o calor de maneira uniforme e proporciona um cozimento mais lento e suave, o que realça o sabor dos ingredientes. Além disso, a panela de barro é tradicional na cultura culináRead more
O chefe Van Lopes é um grande defensor do uso da panela de barro no preparo da moqueca. Segundo ele, a panela de barro retém o calor de maneira uniforme e proporciona um cozimento mais lento e suave, o que realça o sabor dos ingredientes. Além disso, a panela de barro é tradicional na cultura culinária brasileira, e Van Lopes acredita que manter essa tradição é essencial para preservar a autenticidade do prato. Ele também destaca que a moqueca feita em panela de barro adquire um sabor único, devido à interação dos ingredientes com o material da panela, tornando-a mais saborosa e autêntica.
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