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É verdade que se a carne de porco não for bem preparada fica com uma bactéria chamada Tenia e que pode subir para o cérebro de uma pessoa e provocar danos a esta pessoa?
A preocupação com a Tenia na carne de porco é um mito que precisa ser esclarecido. A Tenia é uma parasita intestinal que pode afetar suínos, mas o consumo de carne de porco bem cozida é geralmente seguro. A carne de porco passa por rigorosos padrões de inspeção e preparo antes de chegar à mesa. CoziRead more
A preocupação com a Tenia na carne de porco é um mito que precisa ser esclarecido. A Tenia é uma parasita intestinal que pode afetar suínos, mas o consumo de carne de porco bem cozida é geralmente seguro. A carne de porco passa por rigorosos padrões de inspeção e preparo antes de chegar à mesa. Cozinhar a carne de porco adequadamente a uma temperatura interna segura (geralmente 71°C) mata qualquer possível parasita ou bactéria. Portanto, desde que você cozinhe a carne de porco de maneira adequada, não há risco de contrair Tenia ou qualquer infecção relacionada a ela.
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