Lentilha e outras leguminosas, e ate alguns cereais, são ricos em ômega 3?

Na categoria de gorduras polinsaturadas, existem dois grandes subtipos de ácidos gordos: os ómega 3 e os ómega 6. Os óleos vegetais são ricos em ómega 6. A maioria dos europeus consome este tipo de ácidos gordos em abundância sem o saberem. Inversamente, os ácidos gordos ómega 3 encontram-se frequentemente em falta nas nossas dietas. Podemos encontrar este tipo de ácido gordo nos peixes, marisco, tofu, amêndoas e nozes, assim como em alguns óleos vegetais como de linhaça, frutos secos ou canola. Os ómegas 3 têm um efeito positivo sobre o sistema cardiovascular, sendo que, outro aspecto interessante da pesquisa destes ácidos gordos, refere-se ao seu papel no cérebro e visão. Alguns especialistas sugerem que têm um papel preventivo na degeneração muscular do olho, uma forma comum de cegueira, e alguns efeitos positivos sobre os síndromes depressivos. Pesquisas em curso têm explorado a relação entre os ácidos gordos ómega 3 e o sistema imunitário, sugerindo que estes componentes apresentam uma influência positiva sobre a artrite reumatóide, asma, lúpus, distúrbios hepáticos e cancro.

Alimentos ricos em Ômega 3 e conteúdo do mesmo em peixes, moluscos e crustáceos (por porção de 100 gramas)

Salmão do Atlântico, de viveiro, cozinhado 1.8
Biqueirão Europeu, enlatado em óleo, escorrido 1.7
Sardinha do Pacífico, enlatada com molho de tomate, escorrida, com espinhas 1.4
Arenque do Atlântico, em vinagre 1.2
Sarda do Atlântico, cozinhada 1.0
Truta arco-íris, de viveiro, cozinhada 1.0
Imperador, cozinhado 0.7
Atum branco, enlatado em água, escorrido 0.7
Arinca do Atlântico, cozinhado 0.5
Peixes chatos (solha e linguado), cozinhados 0.4
Alabote do Atlântico e do Pacífico, cozinhado 0.4
“Tipo bacalhau” (Haddock), cozinhado 0.2
Bacalhau do Atlântico, cozinhado 0.1
Mexilhões azuis, cozidos ao vapor 0.7
Ostras ao Natural, cozinhadas 0.5
Vieiras, diversas espécies, cozinhadas 0.3
Amêijoas, diversas espécies, cozidos em água 0.2
Camarões, diversas espécies, cozidos em água 0.3
(Fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA)

Além de peixes, moluscos e crustáceos, você encontra Ômega 3 em linhaça, canola, espinafre e agrião, farelo de arroz, gérmen de trigo, noz, soja, óleo de soja, óleo de canola, óleo de milho e óleo PUFA.

a linhaça é rica em omega 3