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A putrescina e cadaverina, estão presentes nos produtos cárneos. A partir de quanto tempo elas começam à serem formadas em grandes quantidades? visto que também estão presentes em todos os seres vivos.
Obrigada!
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Não faço idéia amiga, mas acho que vários fatores devem influenciar, como temperatura ambiente e umidade, por exemplo.
O que me preocupa é falta de higiene nos grandes e pequenos mercados.
Ai sim podemos encontrar carne em estado de decomposição tapeadas por um produto encontrado na maior parte das cozinhas…O Coloral.
e soa carne ta numa temperatura geladaa q la nao sobbrevivem micrrooorganismos para decompor essa carne
Não me preocupo com estas duas substâncias porque não como bicho (boi, frango, peixe etc etc).