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na prova tem la bem assim
O molho de soja vem sendo usado na china há mais de 2500 anos. Durante a segunda guerra mundial, prisioneiros russos das prisões alemãs que aceitavam comer pão mofado, sofriam menos infecções da pele que os demais prisioneiros , os quias recusavam esse alimento.
Qual o motivo pelo qual os prisioneiros que comiam pães mofados não tinham infecções?
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Alguns tipos de fungos são capazes de produzir antibióticos, substâncias que combatem certos microorganismos; daí os prisioneiros que comiam alimentos mofados terem sofrido menos infecções de pele (provocadas por certos microorganismos parasitas).
Mas isso não significa que devemos comer pão mofado, pois, como dito anteriormente, são “alguns” tipos fungos que produzem antibióticos.