A gente usa é polvilho azedo mesmo né?
Nordestinos me ajudem. Se eu comprar uma panela de tapioca, polvilho azedo eu consigo fazer tapioca fácil?
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compra uma frigideira com teflon e polvilho doce, polvilho azedo é para fazer pão de queijo.
vc põe o polvilho numa bacia e põe agua e mexe com a mão mesmo ate dissolver bem, deixa ate o polvilho ir todo para o fundo da bacia, vc põe a mão e sente ele no fundo, dai vc joga a agua fora e põe um pano limpo sobre o polvilho, aperta e deixa ate absorver a agua, ai vc raspa com um garfo e passa pela peneira( vc tem que esfregar com as pontas dos dedos senão nao passa pela peneira)põe uma pitada de sal e sacode a bacia para misturar bem.
coloque a frigideira no fogo e qdo estiver quente jogue uma porção pequena de polvilho dentro e va girando a frigideira , depois jogue este polvilho fora e então comece a fazer as tapiocas:coloque 2 colheres de polvilho dentro da frigideira e espalhe como uma panqueca, qdo ficar tudo grudadinho, vc põe o recheio,dobra ao meio e aperta as bordas com a colher. ta pronta.
recheios: coco fresco ralado(puro ou com leite moça), carne seca desfiada, frango com catupiry, queijo de coalho(frita em outra frigideira e já coloca na tapioca , o mesmo vc faz com a banana da terra).etc , ai fica a seu gosto.
compra uma frigideira com teflon e polvilho doce, polvilho azedo é para fazer pão de queijo.
vc põe o polvilho numa bacia e põe agua e mexe com a mão mesmo ate dissolver bem, deixa ate o polvilho ir todo para o fundo da bacia, vc põe a mão e sente ele no fundo, dai vc joga a agua fora e põe um pano limpo sobre o polvilho, aperta e deixa ate absorver a agua, ai vc raspa com um garfo e passa pela peneira( vc tem que esfregar com as pontas dos dedos senão nao passa pela peneira)põe uma pitada de sal e sacode a bacia para misturar bem.
coloque a frigideira no fogo e qdo estiver quente jogue uma porção pequena de polvilho dentro e va girando a frigideira , depois jogue este polvilho fora e então comece a fazer as tapiocas:coloque 2 colheres de polvilho dentro da frigideira e espalhe como uma panqueca, qdo ficar tudo grudadinho, vc põe o recheio,dobra ao meio e aperta as bordas com a colher. ta pronta.
recheios: coco fresco ralado(puro ou com leite moça), carne seca desfiada, frango com catupiry, queijo de coalho(frita em outra frigideira e já coloca na
Não sabia que existiam panelas para tapioca, pensei que só pudessem ser feitas na chapa. De qualquer maneira, dê uma olhada no vídeo abaixo e veja como dá para fazer na frigideira:
http://novochico.wordpress.com/2007/09/16/como-fazer-tapioca/
compra uma frigideira com teflon e polvilho doce, polvilho azedo é para fazer pão de queijo.
vc põe o polvilho numa bacia e põe agua e mexe com a mão mesmo ate dissolver bem, deixa ate o polvilho ir todo para o fundo da bacia, vc põe a mão e sente ele no fundo, dai vc joga a agua fora e põe um pano limpo sobre o polvilho, aperta e deixa ate absorver a agua, ai vc raspa com um garfo e passa pela peneira( vc tem que esfregar com as pontas dos dedos senão nao passa pela peneira)põe uma pitada de sal e sacode a bacia para misturar bem.
coloque a frigideira no fogo e qdo estiver quente jogue uma porção pequena de polvilho dentro e va girando a frigideira , depois jogue este polvilho fora e então comece a fazer as tapiocas:coloque 2 colheres de polvilho dentro da frigideira e espalhe como uma panqueca, qdo ficar tudo grudadinho, vc põe o recheio,dobra ao meio e aperta as bordas com a colher. ta pronta.
recheios: coco fresco ralado(puro ou com leite moça), carne seca desfiada, frango com catupiry, queijo de coalho(frita em outra frigideira e já coloca na tapioca , o mesmo vc faz com a banana da terra).etc , ai fica a seu gosto.
Existem bancas que vendem o polvilho já preparado, porém se vc não conhece nenhuma poderá comprar na feira de São Cristóvão.
Para o preparo não esqueça de comprar coco em flocos ou o próprio coco para polvilhar em cima da tapioca.
Tem que deixar de molho e quando secar esfarele em cima da frigideira e coloque o coco.
Olá,você não precisa comprar o polvilho azedo,compra a tapioca de uma vez que é mais fácil de fazer,só umidecer e pronto,e também tem a tapioca que já vem úmida.E para a panela,a antiaderente funciona bem!Palavra de tapioqueira profissional!rss
uma panela de tapioca vc ganha mais e mais fácil …
com certez vc ganha mais.