Quero fazer doce de abobora mas ela ainda nao esta totalmente madura?
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Se não está bem madura, vai ‘criar’ muito líquido, que prejudica a confecção e conservação do doce…
Tem que estar madura, mas não pode estar muiiiiiiiiiito madura.
Uma dica, eu faço doce de abóbora em pedaços, é assim:
Corto a abobora com casca (não precisa descascar), e pico os pedaços, coloco na panela de pressão com água e açucar.
Quando pegar pressão conto 5 minutos, desligo o fogo e deixo sair a pressão sozinha
Só esperar esfriar e servir. Tem gente que gosta com coco, leite, cravo, eu gosto puro.