Por favor 5 Aperitivos Árabes Ex: Kibe Esfirra , e Suas Características!?

Tahine.
Esfiha
Kibe
Tabule
grão de bico cozido

1) Aperitivos de Pimentão com Queijo (12 porções)

Rendimento: 12 porções

1 unidade(s) de pimentão verde
1 unidade(s) de pimentão vermelho
1 unidade(s) de pimentão amarelo
200 gr de gouda
100 gr de parmesão
100 ml de molho de tomate refogado(s)
quanto baste de orégano
quanto baste de azeite de oliva

Limpe os pimentões e corte-os em 4 fatias longitudinais. Na parte interior de cada fatia, coloque uma fina camada de molho de tomate 2 fatias de queijo (da largura de cada fatia do pimentão), polvilhe com queijo parmesão, sal e orégano e regue com um pouco de azeite de oliva. Coloque os pimentões em uma grelha (churrasco) ou em uma forma e aguarde até o queijo derreter.

2) Batatas Aperitivos (8 porções)

500 gr de batata bolinha
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 unidade(s) de tomate picado(s)
2 dente(s) de alho picado(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de cebolinha verde
60 ml de vinagre branco
1 colher(es) (sopa) de azeite
quanto baste de água

Lave bem as batatas, dê umas furadas com a ponta de uma faca e cozinhe com a casca (regue com 3 colheres de sopa de água). Misture os ingredientes e coloque sobre as batatas quentes e escorridas. Deixe por pelo menos 4 horas antes de servir.

3) Espetinhos Árabes (Larme Michui) – 20 porções

1 kg de alcatra
quanto baste de sal
3 unidade(s) de cebola
quanto baste de tomate
quanto baste de azeite extra virgem

Corte a carne em cubos. Bata 2 cebolas no liquidificar. Tempere a carne com o purê de cebolas e azeite, e deixe marinando por 2 horas. Coloque a carne em espetos, intercalando com pétalas de cebola e tomate. Tempere os espetinhos com um fio de azeite, e grelhe na chapa ou na brasa. Salpique a carne, ainda quente, com sal, a gosto, e sirva a seguir.

4) Mesabaha
(Aperitivo mais conhecido no Brasil por Homus Bitahine, patê de grão de bico e tahina)

Ingredientes:
2 copos americanos de grão de bico cozido
2 dentes de alho bem amassados
½ colher de chá de sal ou a gosto
½ copo americano de suco de limão
¾ de copo americano de Tahine (molho de gergelim)
¼ de copo de salsinha picada
1 de sopa colher de tahine

Para decorar:
Cominho a gosto
Uma colher de sopa de grão de bico.
Fatias de Limão
Azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo:
Processe o grão de bico com a tahine no processador até formar um creme liso e homogêneo. Misture a parte o alho, o sal, o limão juntamente com a colher de tahine e mexa bem, acrescente essa mistura ao creme.Misture bem e sirva com torradas ou pão árabe.
Decore com (limão), azeite e o grão de bico reservado.

5) Na quinta opção, vou juntar aperitivos fáceis, a maioria dispensa receita e os demais são facilmente encontrados em qualquer site de culinária:
– Semente de abóbora
– Pistache
– Castanha de Caju
– Tábua de Frios (queijo, salame, azeitona, pepino, pasta de grão-de-bico, pasta de berinjela, coalhada e kibe cru)
– Sfihas
– Harra (batata frita temperada com alho e coentro)
– Kafta aperitivo
– Kibe
– Coração de carneiro
– Falafel (bolinho de cereais – fava e outros – com molho de gergelim temperado)

E, para acompanhar as comidinhas, sirva o Arak – bebida tradicional árabe-libanesa (Crescente Fértil)