Quais os benefícios da soja?

Asoja é um alimenta muito mais completo que a carne de bife. Esta oleaginosa está presente em uma infinidade de produtos, desde os chamados funcionais – como leite de soja, bebidas com suco de frutas, farinhas e complementos alimentares – até sopas industrializadas, bombons, sorvetes, iogurtes, hambúrgueres, pratos congelados, pães, massas e biscoitos.

Na alimentação usual, as principais fontes da soja em grão são: produtos derivados como a farinha (kinako), o tofu ( queijo de soja), o extrato solúvel (“leite”), a proteína texturizada (PTS ou “carne” de soja) e o missô possuem as isoflavonas. O que varia é a concentração da substância, que é influenciada pelos processos industriais a que é submetida (Globo Rural, agosto/2002).

Muitos consumidores podem não se dar conta, mas ao degustarem um iogurte, um sorvete ou uma barra de chocolate, estão também, muito provavelmente, consumindo soja. Isso se deve à versatilidade da lecitina de soja, subproduto da degomagem e refino do óleo da leguminosa, largamente empregado na indústria alimentícia como conservante e emulsificador natural.

De acordo com Traver (apud Globo Rural, p.54, agosto/2002), podemos listar mais de mil itens em que a lecitina é empregada. Um exemplo são as bebidas prontas para beber à base de soja com sabor de frutas, que já concorrem, em preço, com os sucos de frutas nas gôndolas dos supermercados. E o leite de soja, em pó ou em embalagem longa vida, disputa espaço com os leites especiais (enriquecidos com ferro e vitaminas). É o caso do “Ades”, da Unilever, o primeiro do país e líder de mercado, lançado em 1997 em duas versões – com frutas e na forma original. “Atualmente, as pessoas se preocupam mais com uma nutrição saudável. Sabendo dos benefícios da soja, migraram para seus derivados”, diz Bueno, gerente da Unilever.

Ágatha

Os beneficios são inúmeros. Abaixo cito alguns:

– Ajuda a controlar as taxas de glicemia (diabetes);
– Alivia os sintomas frequentes da menopausa (ondas de calor, insônia, etc,), acne na adolescência e TPM (Tensão-Pré-Menstrual);
– Repõe os hormônios estrógenos de forma mais leve e sem efeitos colaterais;
– Reduz as taxas do mau colesterol (LDL) prevenindo as doenças cardiovasculares, osteoporose, cânceres de mama, cólon, pele, útero, próstata e do seu alargamento (hiperplasia);
– Combate a desnutrição e tem ação antibiótica e energética;
– Atua como antioxidante combatendo os radicais livres no organismo;
– Promove a reconstituição da flora bacteriana melhorando os problemas intestinais (prisão de ventre) e do aparelho digestório (gastrite e outras);
– Diminui o risco do mal de Alzheimer;
– Age como tônico dos nervos auxiliando na melhora de outros processos de degeneração cerebral, estados de debilidade nervosa, esgotamento, afecções pulmonares, raquitismo, anemia, artritismo, rins e outras.
– Evita a queda de cabelos, rejuvenesce e hidrata a pele;

bjs

Muitos estudos atuais comprovam que o consumo de produtos à base de soja promovem benefícios, como:

– Coração: a ingestão de 25 gramas por dia de proteína de soja reduz o LDL, o mau colesterol, cerca de 33% e aumenta o HDL (colesterol bom).

– Prevenção do câncer: o consumo diário de soja e seus derivados diminui a incidência de câncer de mama, cólon e próstata.

– Menopausa: a soja atenua os suores noturnos e as ondas de calor.

– Osteoporose: o fitoestrogênio ajuda a fixar o cálcio e fortalece a estrutura óssea.

– Diabetes: as fibras do grão de soja agem como reguladores do nível de glicose.

– Arteriosclerose: a isoflavona torna as artérias mais flexíveis e reduz o índice da doença.

é pq tem gosto de carne moida!!!kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk