eu faço o bolo pela receita,tudo certinho.mas na hora de assar ele cresce mas fica baixo no meio.n sei se è o tempo ou a temperatura que o asso.
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o bolo tem muita ciência pra se fazer , tem que ser bem batido, no forno eu sempre deixo meia hora e fica bom. primeiro vc bate o açúcar, a manteiga e o ovo depois de bem batido é que vc mistura o restante, aí vc só mexe não bate mais, misture bem e é só assar e aproveite.
eu acho que leva uma hora para se assar um bolo minha querida.
Na verdade eu não aconselho o uso do tempo para saber se o bolo está pronto, pois por fora pode estar assado e por dentro crú, eu te aconselho a usar o tempo apenas como uma referencia, até porque depende do formato da forma e também de muitos outros fatores, como o fermento, a temperatura do dia, a umidade entre outras coisas que não dependem de nós.
o tempo bom é 45 min. mais isso em 180°
tente deixar uma hora,
se colocar um palito de madeira no bolo e o palito estiver seco esta pronto, mas se o palito sair com humidade deixa mais um tempinho…
acontece isso porque o forno esta muito quente, o bolo cresce assa em volta e fica cru no meio, coloca no forno 150° depois de 25 minutos vc aumenta pra 180° e deixa terminar de assar mais ou menos 20 minutos, dependendo do tamanho e profundidade da forma,formas fundas demoram mais pra assar.