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Surgiu a dúvida. Nunca encontrei em nenhum livro sobre vinhos, qual prato bebida combina com pratos preparados com proteína de soja. Por não ser carne, não seria vinho tinto. Por ser um vegetal, ficaria bom com rosés, brancos secos, e espumantes?
Acho que uma opinião de vegetarianos é bem válida, ninguém melhor para responder…
Obrigada!
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Se você usar o vinho como um tempero nos pratos que irás preparar, tudo bem.
Mas não é costume um vegetariano, que já se conscientizou de ser vegetariano consumir vinhos em forma de bebidas.
O vinho faz bem a saúde, somente uma taça por refeição, o que passar disso é excesso.
Eu no meu caso não consumo.
Cabernet Savignon.
Normalmente para comidas mais leves se usa o vinho branco seco, vinho verde (é delicioso!) e alguns rosés, podemos citar também um ou outro espumante.
Os vinhos tintos são melhores com comidas mais encorpadas, como massas (mas fica também ao critério de combinar o molho com o tipo do vinho, como por exemplo os vinhos tintos secos acompanham bem molho ao sugo, já um vinho branco acompanha bem molho funghi ou molho branco…). Os temperos influenciam muito nessa escolha 😛
Na dúvida do gênero da comida, escolha um vinho tinto mais suave, preste atenção nos tipos, merlot e demi-sec são ótimas opções! 🙂
Fica melhor com vinho tinto seco.
Acho que depende dos temperos que vai usar, já que não será uma refeição convencional.
Evite vinhos doces e espumantes, pois achoq ue combinam apenas com sobremesas ou após a refeição.
Bom apetite
Na minha opiniao pode ser qulquer um, desde que a pessoa apeteça, tanto faz branco como tinto ou champanhe…..embora este ultimo é o menos aconselhado.
Vinho tinto, tem um que é uma maravilha Adriano Ramos Pinto
Acredito que seja um tinto seco mesmo, mas pode ser que seja rosé também.
Detalhe: sou carnívoro, não entendo disso.
Bom eu n sou vegetariana, n tenho essa consciência ainda, mas na minha opinião p ser uma proteína, que serve pra vamos dizer assim, substituir a carne, acho q um bom vinho tinto seco acompanha bem.
Usa o vinho tindo se quiser para uma salada de vegetais hehehehe!