quantos quilos de carne eu compro pra umas 20 pessoas?

Calcule 300 gramas de carne para as mulheres e 500 gramas para os homens…

Acho que calculando 300g a 500g para cada um é o suficiente. O que vai dar no máximo 10kg…

Tynha, é simples!

Calcule 400 g por pessoa (no caso de adultos), é o cálculo médio certo para nunca faltar.
Mas esse cálculo depende muito do que pensa servir.
Quando é a carne o foco central do churrasco, esse cálculo funciona bem.
Porém, se houver um bufê de saladas e/ou porções para almoço, os comensais terão menos apetite para as carnes.
Entretanto, superada essa variável. Sugiro que estruture da seguinte forma: linguíça fresca de porco ou frango, costela de porco ou sobrecoxas de frango (faça escolhas cruzadas para os insumos anteriores para não pesar no sabor do mesmo animal) e carne de primeira de boi.

O consumo per capto será: 100g de lingüiça (porco ou frango), 130g de costela de porco ou sobrecoxas frango (30g a mais em função das perdas pelos ossos), 200g de picanha por exemplo.
Total: 400g por pessoa, na média geral a ser consumido entre homens e mulheres adultos.

Obs.: Carnes com osso tem um acréscimo de 30% a mais no quantitativo inicial.

Sucesso em seu churrasco!

Eduardo

EM UM CHURRASCO, NORMALMENTE HA DE TER AL EN DA CARNE A LNIGUICINHA , AS AZINHAS DO FRANGO… EU ACHO MELHOR SOBRAR QUE FALTAR, COMPRA UNS 13 KILOS DE CARNE, E UNS 6 KILOS DE ASA E UNS 5 KILOS DE LINGÜIÇA. JÁ QUE A CARNE VAI SE GRELHANDO AOS POUCOS, ENTÃO SE SOBRAR, VAI SER POUCA COISA, E VOCÊ CONGELA PARA TEU USO DOMESTICO.