Sarmale o que É….?é carne ou peixe?
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tu é um salame
SARMALE é 1 receita tradicional Romena, e,leva carne e nao peixe.
Ingredientes
1 grande couve ou duas de tamanho médio
750g de carne de porco
1 fatia de pão
2 cebolas
2 colheres de arroz
1 pacote de chucrute
1 chávena pequena de sumo de tomate
Sal e pimenta
Modo de preparação
Separe as folhas de couve e cozinhe-as em vapor até ficarem macias.
Aloure em azeite quente uma pequena cebola picada e quando ela ficar transparente acrescente o arroz e mantenha a frigideira ao lume por mais um ou dois minutos.
Retire a frigideira do lume, arrefeça o preparado acrescentando duas colheres de água.
Misture a carne com o arroz, as cebolas e a fatia de pão embebida em leite. Tempere com sal e pimenta e salpique a salsa.
Coloque uma pequena porção deste recheio em cada folha de couve, enrole-as e comprima-as nos cantos.
Deite uma camada de chucrute no fundo de um tacho e vá colocando as folhas de couve preparadas até ao fim.
Deite por cima o sumo de tomate e acrescente umas tiras de presunto fumado, uma folha de louro e uma pequena porção de tomilho.
Deite duas chávenas de água, aproximadamente, no tacho e cozinhe os rolos de couve com o tacho tapado durante pelo menos uma hora e meia. Os rolos podem ser também preparados com folhas de videira em vez de couve.