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um matadouro foi fechado pela inspeção federal da delegacia do ministério da agricultura e teve mais de 600 quilogramas de carne apreendidos. o dono protestou, indignado, dizendo que em seu estabelecimento as carnes ficavam sob refrigeração constante e que, portanto, não havia nenhuma carne estragada. Explique qual pode ter sido o problema apresentado pela carne que levou ao fechamento do matadouro.
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O dono alegou que as carnes não poderiam estar estragadas, pois ficavam sob refrigeração constante.
Porém, os riscos não são somente de estrago da alimento. Eles também podem ser infectados por vermes (a tênia – no boi/porco), podem ter estragado, mesmo estando sob refrigeração, pelo tempo em que se encontra lá ou pela carne estar com muitos produtos e medicamentos.
carne com alta taxa de medicamentos, carne contaminada por vermes(como a tenia)