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Recebi o convite de um amigo para passar uns dias no estuário do rio Caeté, no Pará. Diz que lá é muito bom para a pesca do Robalo, e que está na fase propícia para a pesca desse peixe.
Tenho toda a tralha, mas se alguém tiver alguma dica extra, será benvinda.
Obrigado.
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Eu não, mas felizmente farto-me de os comer, que o meu marido pesca…Um luxo, nos tempos que correm!
O sabor do robalo selvagem é divino, comparado com o de viveiro, gordo e molengão…Mas o preço no mercado é cerca de três vezes superior, daí o luxo ;-))
Só lhe posso dar dicas de conservação e preparação: não amanhe nem escame o peixe para congelar: congele-o tal como o pesca, para que não fique seco – experimente e verá a diferença…
Experimente também grelhar os robalos abertos ao meio, pelo lado da barriga, mas sem separar completamente (como os bacalhaus…); lave e tempere só com sal grosso; antes de colocar na grelha, pincele com um pouco de azeite, dos dois lados; comece por grelhar do lado da pele.No prato, tempere com mais um fio de azeite e uma gotas de sumo de limão; acompanhado de batatas cozidas e uma boa salada, é um manjar dos deuses…
O robalo é um peixe tão bom, que temperos em demasia só estragam…
Boa pescaria! Tenho pena de não lhe poder dar dicas, mas o meu marido também está na pesca…de robalos, se eles resolverem aparecer.
Já. E não é fácil de pegá-lo.
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Eu pesquei bagrinhos e bagrãos!!!
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Muito conveniente a sua pergunta,
“Pescadores e empresários da pesca de Bragança celebraram o final do defeso do pargo com desfile de barcos na orla do rio Caeté, no final da tarde de sábado. O ato serviu também para protestar contra o Governo Federal, que neste último defeso não deu apoio aos pescadores.”
Seria interessante levar como companhia o Ministro da Pesca, além de uma boa conversa onde ele pode explicar a verdadeira finalidade de seu ministério, ele poderá também contestar a reportagem no link abaixo:
Link
http://diariodopara.diarioonline.com.br/N-132048-PESCADORES+FESTEJAM+TERMINO+DO+DEFESO.html
Abraços
Leve fumo de rolo,não tem isca melhor.
VIDA DE GADO , POVO FELIZ
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